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！和油

本文目录

1. 肉调和的调和的正宗做法
2. 驴肉调和做法
3. 怎么调和芝麻酱

肉调和的正宗做法

1.

驴肉洗净备用;香料洗净沥水;

2.

往汤锅里加水  、盐
、法家法味精、常调酱油、和油冰糖,调和的煮开后即成酱汤,再加入陈皮、草果等香料煮30分钟左右;

3.

把驴肉投入酱汤中煮熟后捞出,法家法可以切片直接食用,也可以用新鲜辣椒拌炒。

驴肉调和做法

原料:净驴肉1000克 。常调葱段15克 ，和油姜块15克 ，调和的花椒3克 ，法家法大料3克 ，常调桂皮3克，丁香3粒，香叶5片，蒜头20克，葱头50克，老酱汤2500克，蚝油5克 ，辣酱油5克，味精3克，料酒3克
，盐3克，白胡椒3克，白糖10克，香油5克
。

做法:

1 、将驴肉洗净，切成中块，焯水过凉
。

2 、酱锅上火 ，加入老酱汤 、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮 、丁香
、香叶 、蒜头、葱头，调入蚝油、辣酱油、味精 、料酒、盐  、白胡椒 、白糖，放入驴肉 ，烧开把肉压实，改用小火焖熟
、焖烂关火
，原汤浸泡半小时捞出晾凉 ，抹上香油，食用时切成片码入盘内即可。

怎么调和芝麻酱


、在将芝麻酱调稀之后，放入少许的花生酱，继续搅拌，再放入白糖和味精
，搅拌均匀。这是比较常见的调制方法
。

2、在将芝麻酱调稀之后 ，放入味噌、辣椒油 、糖，同样是搅拌均匀。喜欢吃辣的可以考虑这种调制方法
。

3、在小碗中放入料酒，再放入虾油 、酱油 、韭菜花、酱豆腐搅拌均匀，后放入被稀释的芝麻酱，继续搅拌 。这种方法通常在吃火锅的时候会用到。

4、在稀释的芝麻酱中放入味精 、生抽 ，搅拌均匀。这种方法调制出来的芝麻酱一般是现做现吃 。

5 、在将芝麻酱稀释之后，放入生抽 、老抽、酱油
、盐搅拌均匀。还可以根据自己的喜好放入胡椒、辣椒等，多用作拌面吃 。

关于调和的做法家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助。